串串香是成都的一種特色美食小吃，串串香店鋪不能總靠著原有的一點(diǎn)點(diǎn)口碑來(lái)維持現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)。應(yīng)當(dāng)在節(jié)假日或者是周末來(lái)做一些適當(dāng)?shù)拇銧I(yíng)銷(xiāo)。這樣更能增加消費(fèi)者的黏性，從而讓店鋪的口碑更好，并且人氣也會(huì)相應(yīng)的提升。大部分來(lái)吃串串香的人們都是公司聚餐、朋友聚會(huì)、家庭聚餐等。所以交流和增進(jìn)感情的目的更多一點(diǎn)，那么我們可以用酒水免費(fèi)這個(gè)營(yíng)銷(xiāo)主題來(lái)策劃方案。

　　串串香店鋪消費(fèi)屬于中低檔的消費(fèi)水平，那么我們?cè)谶x擇酒水的時(shí)候就能把百威、青島純生等價(jià)格較高的酒水作為營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品。我的營(yíng)銷(xiāo)主題是“串串香狂歡慶元旦，啤酒飲料免費(fèi)喝”。有的人可能會(huì)覺(jué)得這樣會(huì)虧本吧，我認(rèn)為這個(gè)和平時(shí)打折有什么區(qū)別呢，并且讓消費(fèi)者覺(jué)得比打折更實(shí)在。

　　啤酒免費(fèi)和10瓶，超出部分按進(jìn)貨價(jià)賣(mài)，顧客依然覺(jué)得實(shí)惠首先，啤酒在當(dāng)?shù)氐牧闶蹆r(jià)是4.5元/瓶，但進(jìn)貨價(jià)低可以拿到2.2元。我大概的計(jì)算了一下，一個(gè)5人的聚餐，多不過(guò)消耗10-20瓶啤酒，也就是說(shuō)成本在20-40元。為了進(jìn)一步控制營(yíng)銷(xiāo)的成本，我們雖然在廣告標(biāo)語(yǔ)上說(shuō)是免費(fèi)喝，但是沒(méi)有說(shuō)喝多少算免費(fèi)，在入座的時(shí)候提醒消費(fèi)一桌只限量10瓶，超過(guò)的部分就要按照我們的成本價(jià)來(lái)計(jì)算。10瓶免費(fèi)啤酒已經(jīng)滿足的很多消費(fèi)者的需求了，一般來(lái)吃串串香的人通常就是4~5個(gè)人，酒量大的人也只是少部分，但是看到超出部分按成本價(jià)來(lái)進(jìn)行收費(fèi)，同樣覺(jué)得實(shí)惠，因?yàn)樽约喝ベI(mǎi)得4.5元/瓶。加之現(xiàn)在正值冬季，喝啤酒不會(huì)像夏天一樣的那么瘋狂，所以季節(jié)也是在配我們營(yíng)銷(xiāo)。

　　如果你還抱著用傳統(tǒng)的方式做好市場(chǎng)，那么這種可能性并不是沒(méi)有，而是比較困難的，我們要通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)才能讓我們?cè)诖闶袌?chǎng)上立足。酒水免費(fèi)串串香店鋪營(yíng)銷(xiāo)的方法之一，以后有機(jī)會(huì)再給大家分享串串香店鋪成功的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)吧!