世界，食在中國(guó);中國(guó)，吃在四川;四川，味在串串。“無可不有，無可不燙”是串串香的特點(diǎn)，一簽一菜，百菜百味。麻辣串串香加盟店每天的菜品琳瑯滿目的，幾十種到幾百種不定，顧客們可以隨著自己的口味或者是愛好來挑選自己喜歡的菜品，一般串串香加盟店每天都有幾十上百種菜品，顧客們對(duì)菜品的滿意程度、質(zhì)量、或者是衛(wèi)生好壞都是衡量店鋪的標(biāo)準(zhǔn)，這不僅是關(guān)系到美譽(yù)度還關(guān)系到回頭率。一家只吃一次的串串香店遲早都是會(huì)倒閉的所以要杜絕這樣的事情發(fā)生。所以串串香加盟店在選購(gòu)菜品時(shí)要注意，如何在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何選購(gòu)到物美價(jià)優(yōu)的菜品呢?灌縣老媽砂鍋串串香營(yíng)業(yè)部告訴我們，在選購(gòu)各種菜品時(shí)，除了根據(jù)店里特色招牌菜之外，還要這樣挑選新鮮蔬菜：

　　1、選應(yīng)季菜。就是什么時(shí)候吃什么菜。這里所說的是指多年以來，未經(jīng)人工干預(yù)情況下，在本地自然生長(zhǎng)的瓜果蔬菜上市的原始時(shí)間。比如，我們一般都是在入秋左右種植秋白菜，這個(gè)時(shí)期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，昆蟲逐步消亡，白菜生長(zhǎng)過程中，幾乎不用或者只需要很少量的殺蟲劑即可，大大降低了種植過程中的農(nóng)藥殘留量。這種順應(yīng)自然節(jié)氣的蔬菜，可謂應(yīng)季菜。

　　2、結(jié)合地域特征。每個(gè)地方的地理位置和氣候條件都是有區(qū)別的，果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)都有自己的規(guī)律特點(diǎn)。一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜種植，至五六月份上市，由于此時(shí)氣溫較低，基本無病蟲害，因而這批果蔬農(nóng)藥殘留量比較少，相對(duì)安全。同理，立秋以后種植的蔬菜，即便是比較受昆蟲喜愛的葉菜類植物，也都基本沒問題。

　　3、盡量選果菜。相對(duì)于葉菜類產(chǎn)品，果菜類產(chǎn)品種植過程中，藥劑的使用量會(huì)稍微少點(diǎn)，可酌情考慮多食用。

　　4、飲食多樣。當(dāng)前，不同農(nóng)產(chǎn)品可能面臨不同的問題，盡量讓飲食多樣化，程度上可避免因某種問題農(nóng)產(chǎn)品食用過多造成累積性的傷害。

　　另外，清洗時(shí)也可以通過以下步驟減少農(nóng)藥殘留：

　　1.去皮。果菜類的皮接觸有害物質(zhì)較多，食用前去皮，可在程度上降低毒害;

　　2.沖洗。做處理前，盡量用流動(dòng)的水將蔬菜沖洗干凈。

　　3.浸泡。大多數(shù)殺蟲劑等成分都是酸性的，因此，可以用小蘇打水、淘米水、鹽水等浸泡，以中和或反應(yīng)掉部分有害物質(zhì)。但是，切記浸泡時(shí)間不能超過10分鐘，防止農(nóng)藥離子在水中飽和，返滲入蔬菜細(xì)胞中。

　　4.慎選。有些激素類制劑，如膨大劑等，會(huì)深入到農(nóng)產(chǎn)品的細(xì)胞內(nèi)，還有某些殺蟲劑，通過根系滲透到果蔬汁液中，這些情況，不是掰掉幾個(gè)菜葉，去除果皮就能解決掉的，需要謹(jǐn)慎選擇購(gòu)買。

　　通過以上灌縣老媽串串香加盟店對(duì)于如何選購(gòu)到健康菜品的介紹，相信串串香加盟商有所了解，只有為人們提供健康的飲食，提升消費(fèi)者的健康狀況，才是串串香加盟店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的根本。