無論是串串還是火鍋，麻辣都是其基本素養，但并不是說，它只有一個味兒。串串香加盟出了靈魂性的湯底，但麻辣也不單體現于湯底，蘸料也是基本要素。清湯不僅滿足了口味清淡者，嗜辣族同樣可以滿足。吃的了紅湯，吃的了清湯，這才是人生要義。

　　也有不少菜品是特別適合清湯過的。比如黃花菜、蘿卜、豆皮、魷魚須、豆腐、菌菇、韭菜、藕片、鵪鶉蛋等等。

　　你在串串香加盟店是否都是點紅湯呢?來點清湯清清腸吧，配上上述菜品非常不錯。當然佳還是鴛鴦鍋，這些菜品燙清湯，身麻辣牛肉、麻辣雞翅啊這類就燙紅湯。