近幾年雖然說經濟發展水平較好，越來越多的生意不好做了，可是四川的砂鍋串串香卻是生意火爆，更多的人萌生出做串串香加盟店的想法了，在這個串串香店盛行的情況下再開加盟店能賺錢嗎?其實做生意并不是大多數都是先來后到，主要的是看經營理念。

　　夏季天氣炎熱大家的消費欲望降低，胃口也不佳，加上夏季吃吃麻辣串串香，邊吃邊流汗簡直是一種受罪。是的!夏季確實降低了很多人的就餐欲望。天氣太熱聚會也隨之減少，生意就難以火爆。不過，夏季經營串串香也有些獨特之處，抓住了這個獨特之處，串串香店依舊淡季不淡哦。

　　主要要注重這幾個點：

　　環境通風涼爽。串串香屬于熱食，夏天吃難免難受。建議室內的溫度要控制好，不要讓食客感到燥熱。

　　菜品品種要多。好準備有喝酒用的菜，比如煮花生、毛豆等等。還可以推出冰粉、涼糕一類的冰鎮甜品。

　　促銷活動搞起來。夏季串串香店里啤酒銷量大，那就可以搞特價啤酒活動，比如買一瓶送一瓶等活動。

　　服務態度也是必不可少的。天氣燥熱食客的情緒本來就不高，如果服務小妹兒在愛答不理，那生意能火到哪去。