近期在成都地區一家本土的串串香店，使用回收油脂再去炒制新料，相關涉案人員均被刑訴!這不禁讓大家想起了，“地溝油”、“回收老油”等事件。那么回收油脂的危害的到底在哪里呢?

　　回收油本身是利用客人吃完的的殘油提煉加工出來的，油脂經過多次高溫加熱后營養物質被破壞，食用油不再含有對人體有益的營養物質，而是高溫加熱后所形成的致癌物質，對健康危害極大。所以“老油”問題，現在已經成為所有消費者所關心的問題了。

　　近期成都市食監局，食安辦等部門由于成都串串香店老油使用事件而展開了新的食品安全宣傳活動，捍衛“舌尖上的安全”。而且國家食品總局也將在10月份的時候推出據說“史上嚴”的《食品安全法》。網上銷售食品“實名制”、構成食品安全犯罪的將終身禁業、轉基因食品須明確標識、蔬菜禁用高毒劇毒農藥等內容被重點關注。

　　將食材本身的口味給其升華提升一個檔次是技術是本事;但是在保證技術的同時，不能夠忘記的是經營餐飲的根本，就是良心經營。灌縣老媽砂鍋串串香不僅能保證我們的口味是業內佳的，而且我們可以鄭重承諾所有專屬秘制鍋底、油料及核心調味料均取得為正規廠家出品，并取得相關QS認證，并全部由總部集中配送，并保證一次性使用，絕不回收任何油脂!讓成都串串香加盟商放心使用，讓食客安心食用是我們的己任!