據了解，國內外的經濟增速放緩，甚至出現衰退的跡象，尤其是實體經濟，發展之道令人堪憂。在此種大環境的影響下，餐飲業也面臨著發展瓶頸。而值得一提的是，灌縣老媽砂鍋串串香憑借著自身強大的核心競爭、準確的市場定位、嚴格的食材衛生標準等，贏得了廣大消費者的喜愛，加盟商突破了3000家，已成異軍突起之勢。那么，該品牌是如何創造“餐飲神話”的?

　　筆者隨機走訪了幾家串串香小吃店，發現已經到了飯點，可有的店里卻門可羅雀。筆者走進店鋪一看，店鋪的內部裝修非常簡陋，就如同毫無特色的大食堂一般，而且菜品也較為單一，讓人的食欲大減。一名店鋪員工告訴筆者：“現在的生意不好做，經濟環境不好，我們只好拼命地節省成本”。諸如此類的言辭筆者聽到了很多，字里行間透露著餐飲業的蕭條實屬“無奈之舉”的訊息。確實，經濟大環境出現衰退，一個小小的串串香店又如何撬開餐飲業的財富呢?凡事均有例外，灌縣老媽砂鍋串串香就是其中的典型代表。

　　在經濟大環境出現衰退之勢的當下，灌縣老媽能夠撥云見日，成為串串香業內炙手可熱的知名品牌，足見其發展實力的雄厚。據悉，灌縣老媽砂鍋串串香是成都麻辣聯盟餐飲管理有限公司旗下的知名品牌，它在都江堰的發展已有20余年，是灌縣老媽三代人潛心經營的結晶。該品牌是業內唯一一個擁有自己原料生產基地的品牌，它還擁有自己的底料生產廠、獨立的物流配送系統、超高人氣和良好口碑。另外，在食材的選擇上，灌縣老媽開創了“口感+養生”的飲食風格，擁有原生環境、綠色美味、人氣火爆、性價比高等發展優勢。如此一個實力雄厚的知名品牌，為很多迷茫中的創業者指明了方向。

　　筆者從灌縣老媽砂鍋串串香的品牌負責人處獲悉，該品牌致力于打造火鍋餐飲界的一流品牌，是眾多加盟者的佳。據了解，灌縣老媽制定了自己獨特的培訓課程，加盟培訓體系完善，不斷地進行資源整合、進貨渠道的優化，走特色、創新經營的發展之路。加盟商可以獲得品牌形象、店面選址、店鋪裝修、經營模式、開業營銷、培訓與后期等全方位的支持，真正實現開店省心、輕松賺錢。

　　在筆者看來，選擇一個優質的加盟品牌，創業之舉便成功了一半，再加上貼心的全程服務就很容易觸摸財富的塔尖，而灌縣老媽砂鍋串串香無疑是其中的上乘之選。