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灌縣老媽砂鍋串串

想要串串店大化盈利,5項(xiàng)訣竅不可少

2016-11-02 11:35:02

  目前麻辣串串香深得人心,不僅年輕人愛(ài)好這一口兒,就連年過(guò)六旬的老人家也愛(ài)不釋手。因此不少人都有了香開(kāi)家串串香的想法,雖然現(xiàn)在開(kāi)串串香的確掙錢(qián),但是要想更大化盈利,其中5項(xiàng)小竅門(mén)不可少。

想要串串店大化盈利,5項(xiàng)訣竅不可少

  1、店面選址:自選對(duì)的,不選貴的。

  人群密集的商業(yè)中心,不少人認(rèn)為這是不錯(cuò)的好地方,但它真的很好嗎?似乎是這樣,我們的串串香店,做的是大眾餐飲,市中心高昂的租金會(huì)讓成本增加,無(wú)形中消費(fèi)者的就餐費(fèi)用也會(huì)增加不少。

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  無(wú)論選擇哪個(gè)地段,選址敲定前要做好預(yù)算,除去前期預(yù)估成本,門(mén)店如何盈利等問(wèn)題。其實(shí)一些小區(qū)底層的商鋪,也是很有發(fā)展空間的地方,而且相對(duì)租金成本更低。

  2、消費(fèi)群體:分析群體特征

  店面選址敲定后,還要綜合考量進(jìn)店就餐的消費(fèi)特征。同時(shí)對(duì)每時(shí)段就餐人群流量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)。在鎖定目標(biāo)群體后,做出相對(duì)這些人群消費(fèi)特點(diǎn)的分析報(bào)告,如菜品選擇、酒水選擇等等。

  3、斤斤計(jì)較:配套設(shè)施完善

  在準(zhǔn)備對(duì)店面進(jìn)行裝修前,各位店主還得充分利用每一塊面積,如光纖電視、衛(wèi)生間、洗手池等等。還得對(duì)煤氣、用水管道做出合理布置。盡可能的做到“斤斤計(jì)較”!

  4、經(jīng)營(yíng)執(zhí)照:合理開(kāi)店

  且準(zhǔn)備就緒坐等開(kāi)店,但開(kāi)店前各位店主還得檢查自家的串串店,營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等等有沒(méi)有辦理完善。同時(shí)對(duì)新招聘的服務(wù)員要做全面的身體檢查,同時(shí)也要辦理健康證。

  5、重中之重:宣傳促銷(xiāo)

  內(nèi)部廣告、宣傳單、POP海報(bào)等將開(kāi)業(yè)優(yōu)惠公諸于眾,從而吸引消費(fèi)者,用擴(kuò)大宣傳。同時(shí)店內(nèi)營(yíng)造“人山人海”的氣氛,“食”風(fēng)隨處可見(jiàn),大力加強(qiáng)內(nèi)部宣傳,才能廣泛組織客源,留住客人。

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