成都大降溫來襲，各地低降至8度。這對于成都的小伙伴來說，這一年一度的激動人心的擼串旺季又到了。看著各種穿成串的菜品在高湯中不斷翻滾，想著那鮮美熾熱的口感，即使是寒冷的冬季，也不會感到一絲絲的寒冷，熱氣騰騰總與我們相伴。但你殊不知，吃串串香還有的方法，這樣吃不僅美味還更健康。下面小編就來給你詳細介紹下。

　　1、鍋底選擇

　　不管是清湯還是紅湯鍋底，只要是一次性鍋底都相對更衛生健康;而且現在很多砂鍋串串香店主將這種滋補的中藥材放入火鍋中同煮，有滋陰降火的作用，相對更健康;

　　2、降火菜品

　　涮菜時候，可以適當加進一些豆腐、白蘿卜、海帶或其他豆制品，不僅味道鮮美還有可降火功效;

　　3、多菜少肉更健康

　　腸胃不好的人或愛上火的人，建議吃串串的時候多選用新鮮蔬菜，減少或避免進食牛肉、羊肉等上火菜品。可以先吃蔬菜，再吃肉類，防止攝入過多溫熱性味的肉類;

　　4、食后下火不可少

　　吃完串串香后，適當吃些涼性水果，如橙子、蘋果、草莓等鮮果之類;還可以選擇酸奶，酸奶可以有效保護胃腸道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。