這兩年四川的麻辣美食非常受歡迎，串串香更是如此。開店的人不少，倒下的人也不少。這種情況下如何開家串串香店，隨著生活水平的提高，人們對于就餐的需求，也就變得格外挑剔起來。除了味道不少人更看重的是服務衛生質量和就餐體驗。尤其現在互聯網飛速發展，店主認識到用互聯網的思維去經營店鋪，這樣才不會落伍，跟上時代發展。

　　經營模式“更新換代”

　　從目前市場行情來看，現在經營一家串串香店不再只是租個門店，裝修一番，再找幾個服務員，就等顧客迎門了。很明顯過去的串串香店經營模式，已經不能再繼續滿足消費者的需求，因此我們要學會轉型。只有加強互聯網思維，所謂互聯網思維就是可以結合互聯網平臺對自己的店鋪進行宣傳，例如現在不少平臺推出團購APP，店主可以聽過團購來吸引消費者，順便為自己做宣傳。

　　多互動，保持良好關系

　　很多串串香店店主并不知道，與顧客互動能讓顧客覺得店家給予的重視。顧客與店主之間，就應該像朋友一樣，平時多多溝通交流。同時也可以借助微博、微信平臺讓顧客把就餐感受等等。

　　由于新媒體的興起，很多人都在用這種社交平臺為店鋪做宣傳。比如在微信公眾號里定期舉行線下試吃、老顧客免單一次等活動，不僅大大提高活躍度，還能進一步激發起顧客的消費欲望。這種活動夠讓人眼前一亮，很多人喜歡分享朋友圈，同時也在幫助店里進行宣傳。