物美價廉的串串香小吃，因為種類豐富，葷素自由搭配一直深受老百姓的喜愛。大家都知道開一家串串香加盟店是賺錢的。特別是繁華階段，人流量是不用擔心的，但是并不等于是客流量，想把人流量變客流量怎么做呢?下面聽聽小編怎么說吧!

　　一、店外攔截，外場地貼、指示標示、帳篷、擺桌等

　　帳篷、擺桌等要注意選擇擺放的位置和方向，要對門前經(jīng)過的客戶形成聚流，而不是分流效應，根據(jù)門店前客流方向選擇佳位置，一些串串香加盟店會在店外面擺放板凳椅子，就是為了達到為客人提供休息方便，從而達到激勵客人消費的效果。

　　門前如果緊鄰著停車場，店門被停車阻擋情況下，如果店面有經(jīng)濟實力，可以考慮把門口車位租下，以保證客戶進店通道順暢。

　　二、店面外部設計，招牌、LED屏、外立面包柱等

　　招牌

　　設計要醒目，面板整潔無破損。砂鍋串串香加盟店店招要按照總部的規(guī)范去制作。白底柔光存托炮神的頭像，遠遠都能看到，對于那些想要吃串串香的客人而言，他們會很快的發(fā)現(xiàn)目標而選擇直接進入店內消費。

　　LED屏

　　要字體正常顯示，內容維護要簡短、清晰、有力，一屏內容就是完整的內容，讓客戶直接關注到個人的利益點。(內容可以通過詢問過往的客戶了解是否對其有吸引力)不要使用走馬燈方式切換，要使用翻頁式切換，切換時間6秒左右。如果周圍店面都用紅色LED，那么可以選擇使用白色字體的LED以形成差異化吸引更多關注。

　　三、內部設計

　　店面內部設計，這里重點指的是通過櫥窗能看到的部分。消費者希望看到整潔、明亮、菜品豐富、重點突出、新穎的內部環(huán)境。這里有一條佳實踐，內部照明要有層次感，客戶在店外往里面一瞥，就會聚焦到餐廳整體布局上，從而被吸引進店。

　　以上就是小編的將人流轉化為客流量的辦法，其實主要的是要經(jīng)營好店門外的場地，吸引到顧客的眼球，留住顧客，好的味道，征服消費者胃，好的服務留住顧客的心。