餐飲中，重要的是人，如果你想要開一家賺錢的四川砂鍋串串香加盟店，灌縣老媽砂鍋串串香提醒你以下幾點就不得不注意：

　　1、不斷尋找有主動精神的員工

　　找尋那些在工作上具有主動精神的員工，并且要不斷地尋找他們。這類人的主要特點是：他們所完成或參與的工作，總是超過你所要求的數量和范圍。他們不容易找到，但卻是真正的棟梁之材，尤其是當你的企業穩定之后，他們會維持企業正常運轉，使你能夠放心地獲得自由時間去放松和享受人生。

　　2、經常贊美和感謝員工

　　當你找到一個好員工，告訴他你認為他是一個優秀的員工。經常感謝，并且贊許他。如果他們感覺受到尊重，即使我們雙方都知道我不能支付他們應得的報酬，他們仍愿意與我共同工作。

　　3、不要試圖改變一個糟糕的員工

　　當你有一個糟糕的員工，不要浪費你的時間嘗試把他們轉變成為好員工，這通常很難實現。我發現好的辦法是盡可能早的解雇他。糟糕的員工將拖你的后腿，不僅他自己的工作完成不好，還會對其他員工產生不良影響。擺脫他們，將你的精力放在我的一個建議上，而那會使你的投資帶來更多的回報。

　　4、認真傾聽員工的意見

　　認真等待別人的意見，當他們對你講話時要善于聆聽。當人們感覺他們需要表達時，作為一名企業家，你成為一名聆聽者——聆聽所有的事情。當你認為聆聽某人的瑣事是在浪費你的時間，你可不能讓他們知道。

　　如果你漠視某人告訴你的事情，他們將不再會與你交談，而這將是所能發生的糟糕的事情之一。你需要你的員工與你交談。他們比你了解更多別人的所作所為，如他們相信你在聆聽他們所講，他們將告訴你許多你應該知道的。

　　5、不要被瑣事纏住手腳

　　在砂鍋串串香加盟店的每一天，都會有無數問題冒出來，而你卻沒有時間解決它們。許多問題看上去很急迫，但實際上并沒有那么嚴重。因此在我像瘋子一樣運作多年后，終于學會當所有這些惱人的問題冒出來時，抓大放小，即抓住主要矛盾，優先處理重要問題。你學會克服“試圖立刻解決遇到的所有瑣事”這個毛病。