對于現在的串串香加盟的加盟商來說大部分人都是屬于不太了解餐飲行業的人，更別談太多的經營理念了，一般都是看串串香加盟條件比較低，成本也比較低，看起來比較賺錢就選擇了。昨天小編遇到一個做串串香十年的老板，他告訴了我許多店鋪經營理念的精髓，下面小編就慢慢說給大家。

　　串串香加盟經營，聚集人氣是很重要，一些串串香加盟商們就在這上面花大價錢和力度來做文章，比如說常見的就是打折營銷和廣告營銷，這些方式短時間內效果確實不錯，但是卻不適合長久經營。因為用這個方式雖然看起來人氣是多了，實際上你卻是虧著的，沒有人會做虧本的買賣，這種開業活動一般不會做太久，但是只要活動一停止，人氣必然會驟降，這對串串香加盟經營是非常不利的。所以一般做這種活動的商家都是沒有學到串串香加盟經營的精髓。

　　有的朋友可能會疑惑，照你這么說的話，那是不是說開業就不做營銷活動呢，當然不是。串串香加盟開業營銷活動咱們還是要做的，因為這也確實是為了聚集人氣，但是咱們以前也有說過，開業活動可以做，但是打折不能有。開業營銷活動多種多樣，不非要選擇打折這一條，像贈送代金券、贈送小禮品，免鍋底費用等等這些都是可以的啊。

　　經營好一家串串香加盟店，僅僅是做好開業活動還是不夠的，在通過開業活動帶來顧客之后，咱們也要做好顧客維護工作，通過什么方式留下顧客呢?你的串串香加盟店有哪些優勢和特色能夠讓這些顧客留下來呢?味道、菜品、裝修、服務還是性價比，總有那么一兩個是顧客所在意的點，這些都不是什么秘密，只要你在顧客的身上稍微花一些心思就可以了解到。