串串香被稱為天府之國成都的特色美食小吃之一，串串香配料非常豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、蔬菜等。但是自己在家里怎樣能做一次健康又有營養(yǎng)正宗的串串香呢，哪些配料是必不可少的呢，一串一涮，便可食用，串串香配料營養(yǎng)成分不流失.既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

　　紅油味的做法：

　　串串香配料：紅油90克、精鹽12克、生抽20克、味精20克、白糖20克、香油10克、熟芝麻適量、蔥花30克、鮮湯少許。

　　做法：在紅油碗中加精鹽、生抽、味精、白糖、香油和涼開水拌勻，再撒上蔥花和熟芝麻即可。

　　串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區(qū)別。火鍋自己操作，自涮自燙，而串串香則有專業(yè)的師傅調(diào)制好串串香配料再燙制好后裝在碗中供顧客使用，這使得串串香的配料和品質(zhì)上都有比較好的保證。